Promosyon Satış Yükseltir, Müşteri Kazandırır

Okuduğunuz haber
YAZ AYLARINDA KIŞLIK KONSERVELERİNİZİ EVİNİZDE KENDİNİZ YAPABİLİRSİNİZ

2016 TESETTÜR GELİNLİK MODELLERİ

Anasayfa   /    Yemek    /    Yaz Aylarında Kışlık Konservelerinizi Evinizde Kendiniz Yapabilirsiniz

Yaz Aylarında Kışlık Konservelerinizi Evinizde Kendiniz Yapabilirsiniz

Kış ayları için konservelerin önemi yaz sebzelerinden evde konserve yapımı.

YEMEK      08 Mart 2016 - 10:47     3684     0

Yaz Aylarında Kışlık Konservelerinizi Evinizde Kendiniz Yapabilirsiniz

Yaz Aylarında Kışlık Konservelerinizi Evinizde Kendiniz  Yapabilirsiniz

 

Kış aylarında evlerinizde pişireceğiniz sebze yemekleri için ihtiyaç duyacağınız sebzeler ya tarımsal ilaçların yoğun kullanımı ile kış aylarında üretilen sebzeler ya da yaz aylarında hasadı yapılan ve uzun süreler soğuk hava deposunda bekletilen yaz mevsimi sebzeleriolacaktır. İki tercihte sağlıklı olmayan ve özelliklerini yitirmiş sebzeler olacağından yaz aylarında yaptığınız lezzetlere sahip yemekler yapamayacak ve içinize sinmeyen yemekler yamak zorunda kalacaksınız. Bu durumla karşılaşmamanız için yaz aylarında hasadı yapılmış sebzeleri kullanarakkışlık konserveleri evlerinizde kendiniz yapabilirsiniz. Bu kışlık konservelerin başında taze fasulye, taze patlıcan, domates, yeşil barbunya, acebek ( namı diğer börülce ) gibi sebzeler gelmektedir. Bu konserveler nasıl yapılır ve nasıl muhafaza edilmelidir ?

1 ) Yeşil fasulye  konservesi:

  

Bahar ve yaz aylarında hasadı yapılmış mevsim sebzesi olan yeşil fasulyeleri her bir öğün için yarım kilo olacak şekilde ölçülendirerek alın. Her yarım kilo için iki orta boy domates alın. Fasulyelerin kılçıklarını ve başlarını temizleyerek iki veya üçe bölün. Domateslerin kabuklarını soyarak dilimleyin. Bir tencere içerisine biraz yağ koyarak önce fasulyeleri kavurun, 5 dakika sonra domatesleri ve biraz tuz ekleyin. 3 dakika kadar daha kavurun. Sonra kavurduğunu karışımı cam kavanozun içerisine koyun ve ağzını sıkıca kapatıp havlu üzerine ters çevirip bir gün bekletin. Bir günün sonunda kavanoz kapakları şişmiş ise konserveniz hava almamış ve sağlıklı olmuş demektir. Konservelerinizi dolabınıza koyarak istediğiniz zaman yiyebilirsiniz.

 2 ) Taze patlıcan:

Yaz aylarının sebzesi olan taze patlıcanları kış aylarında sağlıklı olarak yiyebilmek için evinizde patlıcan konservesi yapabilirsiniz. Bunun için patlıcanları alıp, kabuklarını soyarak küp küp veya daha iyi olması için ince uzun olacak şekilde doğrayın. Domatesleri soyarak dilimleyerek hazır hale getirin. Biberlerinizi ince ince doğrayın ve bir tencere içerisine aynı şekilde azıcık yağ koyarak sırasıyla patlıcan, biber ve domatesleri ekleyin. Toplam da 10 dakika kavurduktan sonra cam kavanozlar içerisine yerleştirip kavanozların ağzını kapatıp ter çevirin. Patlıcan kavanozlarını iki gün kapağının üzerinde bekletin. İki gün sonunda kapakta şişkinlik var ise konserveniz sağlıklı olmuş demektir. Dolaba veya serin bir yere yerleştirerek istediğiniz bir zamanda pişirebilirsiniz.

3 ) Bamya konservesi:

Bamya sebzesi doğru şekilde pişirildiğinde muhteşem bir lezzeti olan bir yemektir. Yaz mevsimi sebzesi olduğundan kış ayları için kurutularak pişirilir ancak yazın yaptığını lezzetin yarısını bulamazsınız. Bu nedenle bamya konservesi yaparak kış aylarında istediğiniz zaman taze bamya yemeği yapabilirsiniz. Bunun için öncelikle yaz mevsiminde taze bamyalardan küçük olanları satın almalısınız. Aldığınız bamyaların saplarını temizleyin. Domatesleri 250 gram bamya için bir adet olacak şekilde ayarlayın. Bir tencere içerisine biraz soğan koyun ve hafif yağda kavurun. 3 dakika kavurduktan sonra bamyaları tencereye atarak kavurun ve son olarak biraz tuz ile yeterli miktarda domates dilimi ekleyin. 5 dakika kadar kavurun ve oluşan karışımı cam kavanozlara koyarak fasulyede olduğu gibi 1 gün ağzı havlu üzerinde ters bir şekilde bekletin. Kavanoz kapağında şişkinlik var ise konserveniz olmuş demektir. Kış aylarında istediğiniz zaman yiyebilirsiniz.

 Bu konserveleri evlerinizde kendiniz yapabilirsiniz. Hazır olarak satın alacağınız konservelerfabrikalarda hijyen, sağlık ve tazelikten eksik olarak yapıldığı için ve katkı maddesi içerdiğinden sağlıklı olmamaktadır. Bu nedenle kış ayları yemekleri için evlerinizde uygun maliyetlere yapabileceğiniz sebze konserveleri ile kış aylarında lezzetli yaz mevsimi sebzeleri yiyebilirsiniz.  Evde yaptığınız konserveler uzun ömürlü olduklarından uygun sıcaklık değeri bulunan ortamlarda muhafaza ederek  1 yıl boyunca rahatlıkla yiyebilirsiniz.

YORUM EKLEYİN

X

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen ziyaretçilere aittir.

X

Habere hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın.

GÜNÜN MANŞETLERİ